1
准备材料
2
分离蛋清和蛋黄，工具必须干净无油无水
3
把玉米油和牛奶倒入蛋黄里。搅拌均匀
4
筛入低粉，打蛋器画Z字搅拌。蛋黄糊做好了
5
打发蛋白，细砂糖分三次加入到蛋白中，第三次同时加入玉米淀粉。打发到干性发泡
6
取三分之一蛋白加入到蛋黄糊中
7
用翻拌的手法，拌匀
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拌好的蛋黄糊倒入蛋白盆里
9
翻拌的手法拌匀
10
面糊倒入模具里，摔一下，震出大气泡
11
烤箱160°预热，下层烤35分钟
12
烤好马上取出摔一下震出热气，马上倒扣两个小时
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用手脱模，成品
