1
豆腐切成三角形的片。青椒胡萝卜切片，泡发木耳撕开，葱姜蒜切沫
2
热锅凉油，放入豆腐片，开小火煎炸
3
煎至一面金黄翻面
4
两面煎炸至金黄盛出
5
余油里放入葱姜蒜沫和郫县豆瓣，炒出红油
6
加入胡萝卜，青椒，木耳翻炒至断生
7
加入豆腐，加入生抽，少许水，炒至汤干
8
加入盐，糖翻炒至入味即可出锅
