1
将猪肉加入姜，一起混合切成肉糜
2
草鱼洗净，剔去鱼刺，剁成鱼糜
3
将鲜虾洗净，剥去虾壳，剁成虾糜
4
将三种食材混合放入容器中，加入适量盐和料酒，搅打均匀上劲，制成三鲜馅
5
鸡蛋加入少许料酒，打散
6
炒锅中加入少许油，烧热后，转小火
7
将一半蛋液倒入锅中，转动锅，摊成一个薄薄的蛋饼状
8
待蛋液凝固，为了避免蛋皮糊掉，此时可以关火，在蛋皮边上放入适量三鲜馅
9
然后将另一半蛋皮将三鲜馅盖上，然后开小火，借用铲子将蛋饺边压紧
10
将包好的蛋饺放入盘中，放入蒸锅中，大火煮开，继续蒸25分钟即可
