双薯芋圆做法大全

2022-11-27 08:40 上海小吃 投稿:运河边百科网
1 双薯芋圆菜谱图解

紫薯和红薯煮熟

2 双薯芋圆菜谱图解

紫薯去皮,用勺子压成泥

3 双薯芋圆菜谱图解

加入150克木薯粉拌均匀,再加80克纯净水揉成团状,这个水量不要一次性加入,面团能捏成团不裂口就可以了!(如果紫薯非常干,80克的水也许不够的)

4 双薯芋圆菜谱图解

红薯压成泥

5 双薯芋圆菜谱图解

加入150克木薯粉和50克纯净水,拌均匀,我是直接用手捏的,捏成团!

6 双薯芋圆菜谱图解

揉好的面团用保险膜包着

7 双薯芋圆菜谱图解

紫色面团切一团下来,搓成长条

8 双薯芋圆菜谱图解

用刮板切小,大小均匀

9 双薯芋圆菜谱图解

平放在烤盘内,撒点木薯粉,防止粘住

10 双薯芋圆菜谱图解

红薯面团也切一团下来,搓长条

11 双薯芋圆菜谱图解

用刮板切均匀大小

12 双薯芋圆菜谱图解

平放在烤盘内,撒点木薯粉,防止粘住

13 双薯芋圆菜谱图解

开始煮芋圆喽,适量纯净水煮开后,再下芋圆

14 双薯芋圆菜谱图解

煮到芋圆浮起来再煮两分钟就可以了

15 双薯芋圆菜谱图解

然后捞出来放进冰水(纯净水)里,防止粘住

16 双薯芋圆菜谱图解

同样的方法把紫色芋圆也煮熟,然后放进冰水里

17 双薯芋圆菜谱图解

煮西米,多放点水煮哦,边煮边搅拌,煮到西米体积变大,外面变的透明就关火盖盖子闷10分钟!10分钟后再开火煮两分钟,再关火闷,直到西米全透明全熟!然后捞起来放入冰水中

18 双薯芋圆菜谱图解

杯子里装牛奶,再装西米,芋圆!无添加芋圆就做好啦!煮好的颜色很漂亮

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