香葱辫子面包做法大全

2022-11-27 08:45 上海小吃 投稿:运河边百科网
1 香葱辫子面包菜谱图解

酵母用温水化开,把酵母,水,鸡蛋(20克,剩余10克刷在面包上)盐,白砂糖倒入面粉里,开始揉面

2 香葱辫子面包菜谱图解

揉到扩展阶段,加入植物油,植物油和面粉要充分吸收

3 香葱辫子面包菜谱图解

放在温暖处进行发酵

4 香葱辫子面包菜谱图解

发酵到2.5倍大,在面粉上戳个洞,不回缩,不塌陷即可

5 香葱辫子面包菜谱图解

排气候分成12份,盖上保鲜膜,静置15分钟

6 香葱辫子面包菜谱图解

在搓成长条

7 香葱辫子面包菜谱图解

3个一组,顶部要捏紧,以免二发时会散开

8 香葱辫子面包菜谱图解

扎小辫一样的辫好

9 香葱辫子面包菜谱图解

烤盘上放锡纸,依次排好

10 香葱辫子面包菜谱图解

在次发酵到2.5倍大,在面包上刷蛋液

11 香葱辫子面包菜谱图解

准备葱花,放些盐拌匀

12 香葱辫子面包菜谱图解

先放葱花,在涂上沙拉酱。烤箱提前预热,180度烤20分钟,表面金黄色即可

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