橙皮丁华夫饼(发酵版)做法大全

2022-11-27 08:59 上海小吃 投稿:运河边百科网
1 橙皮丁华夫饼(发酵版)菜谱图解

将除橙丁皮外的食材放入厨师机搅面缸中(手揉也可)

2 橙皮丁华夫饼(发酵版)菜谱图解

低速搅拌成团,转中高速搅拌成光滑面团,再加入橙皮丁,再次搅拌成团

3 橙皮丁华夫饼(发酵版)菜谱图解

再将揉好的面团平均分成12小份,分别收口滚圆,或者也可以包入内馅

4 橙皮丁华夫饼(发酵版)菜谱图解

盖上保鲜膜发酵30分钟左右,面团明显变大

5 橙皮丁华夫饼(发酵版)菜谱图解

华夫饼机预热2分钟后,放入面团轻压扁

6 橙皮丁华夫饼(发酵版)菜谱图解

盖上华夫饼盖子,烘烤5分钟左右,表面金黄上色,取出放至晾架上稍微晾凉即可

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