制作时间： 15分钟
难易程度：一般
口味：椒盐
分类：油炸
主食材：小黄鱼400克、鸡蛋1个
辅料：姜1块
步骤：
1、姜1块切片；
2、小黄鱼洗净，放入白酒半勺；
3、姜片；
4、盐1勺；
5、腌制2小时；
6、碗中放入红薯淀粉100克；
7、面粉40克；
8、鸡蛋1个；
9、加入适量清水拌匀；
10、调成较浓稠的糊状
11、锅放入适量油，油温烧至7成热；
12、将腌好的小黄鱼依次裹上面糊；
13、放入锅中炸至酥脆；
14、捞出控油后装盘；
15、撒上椒盐即可。
制作时间： 15分钟
难易程度：一般
口味：椒盐
分类：油炸
主食材：小黄鱼400克、鸡蛋1个
辅料：姜1块
步骤：
1、姜1块切片；
2、小黄鱼洗净，放入白酒半勺；
3、姜片；
4、盐1勺；
5、腌制2小时；
6、碗中放入红薯淀粉100克；
7、面粉40克；
8、鸡蛋1个；
9、加入适量清水拌匀；
10、调成较浓稠的糊状
11、锅放入适量油，油温烧至7成热；
12、将腌好的小黄鱼依次裹上面糊；
13、放入锅中炸至酥脆；
14、捞出控油后装盘；
15、撒上椒盐即可。
