在广东有这样一道菜，软糯香嫩，满满的胶原蛋白它就是酱醋猪脚，今天给大家带来的就是它的做法，十分简单易学。
1. 准备七八个鸡蛋煮熟，并剥壳备用。
2. 将猪脚切块放入碗中洗干净。
3. 准备一锅开水，将猪脚放入锅中焯水，里面要放几个生姜片。
4. 焯水后捞起冲洗干净备用。
5. 准备一碗姜片。
6. 将姜片倒入锅中，大火翻炒出水分。
7. 将鸡蛋，猪脚，生姜一起放入烹饪锅中。
8. 在锅中放满甜醋，淹没食材即可。
9.最后用大火烧开后转小火炖2个小时即可出锅。
