步骤1
备好原材料：老豆腐一块，泡椒，泡姜，酸菜，小葱，大蒜
步骤2
豆腐切方块，泡姜、泡椒切丝，酸菜切碎，小葱切段，再备点芹菜叶
步骤3
炒锅烧热，倒入菜籽油烧热
步骤4
放入豆瓣酱炒香后，再放入干辣椒，花椒炒香
步骤5
再放入泡姜丝，泡椒丝，酸菜炒香
步骤6
倒入适量清水烧开
步骤7
放入大蒜
步骤8
再放入豆腐块煮几分钟
步骤9
豆腐煮好后，放入芹菜叶
步骤10
调入适量盐，淀粉；翻炒均匀，装盘出锅
