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主辅料：洋葱、尖椒、胡萝卜、豆皮
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把豆皮切象眼片
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胡萝卜去皮洗净切片
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尖椒去蒂切块
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洋葱切块
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热油，炒香葱花，先放入胡萝卜片炒匀，再放入豆皮
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翻炒均匀加生抽
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加适量的清水
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烧制2分钟左右
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放入尖椒
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再放入洋葱
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炒匀，加盐、味精调味
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淋入水淀粉勾薄芡
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芡汁糊化后，即可关火
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出锅装盘，即可上桌
