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派皮制作： 派皮材料：黄油60克， 低粉120克 蛋黄半个 盐1克 糖粉35克 黄油提前软化，糖粉和盐加入，搅拌到溶化
2
蛋黄分次加入，搅拌到顺滑无颗粒。
3
低粉过筛加入，翻拌均匀
4
干粉吸收成面团，室温静置10分钟。
5
上下铺上保鲜纸 ，用擀面仗擀开成模具大小。
6
派皮放模具里压平，多余的边缘去除，插上小孔，防止烘烤鼓起。
7
烤箱提前预热，上下火180-190度，烘烤15分钟，(根据自家烤箱的脾气温度哦)烧烤完成，出炉放凉备用。
8
派馅制作： 派馅材料：菠萝500克 糖20克 肉桂粉5克 菠萝去皮切丁打成泥，
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用过滤布脱水。
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菠萝泥放进不粘锅里，中火炒。
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炒干的菠萝泥放入糖继续炒，让水份排出，炒到完全变干了就可以关火，放入肉桂粉翻炒几下就可以出炉，放凉备用。
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组装： 把派馅放入派皮里，用软刮铺平。
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把多余的面团擀好切成长条，用编篮子的方法盖在苹果馅上，表面刷一层蛋黄液、放进烤箱、 烤箱提前预热、200度、30分钟