1
西瓜，挖去西瓜瓤，剩下果皮待用，可以留一些红色的瓜瓤在瓜皮上，口感会更丰富
2
把瓜皮最外面的绿皮削去，只要白色部分和红色的瓜瓤
3
瓜皮处理一下，一半切丁，一半切薄片，我们分别来做两种口味
4
先做芝香脆甜西瓜皮，这个很简单，加白糖和芝士粉拌匀即可
5
豉香的略微麻烦一些，但是也很快手。先把西瓜皮用盐腌一下，去除大部分水分
6
加上蒜蓉、豆豉辣酱、芝麻油、生抽等调料
7
拌匀即可使用，香辣爽口，特别好吃
8
中西合璧、两种口味的双拼凉拌西瓜皮就做好了，摆盘开吃吧
