1
红小豆洗净后,浸泡2小时
2
倒入电饭锅中。(用煮锅和压力锅都可以)
3
加入适量的水
4
煮至红小豆软烂就可以了,先放置备用
5
准备50克糯米粉
6
加温水揉成面团
7
搓成比黄豆稍大点的小元宵
8
将藕粉用少量凉开水调成汁,准备好干桂花
9
为了方便控制火候,把红豆汤倒进煮锅用燃气来煮,大火煮开后,倒进小元宵
10
用勺子搅拌几下,推动小元宵转动起来,防止粘锅
11
煮至小元宵都浮起来,倒入提前调好的藕粉汁,用勺子不断搅拌
12
搅拌至汤汁浓稠关火,倒进干桂花搅拌均匀,就可以盛到碗里开吃了!