培根黑橄榄面包条做法大全

2022-11-27 08:34 上海小吃 投稿:运河边百科网
1 培根黑橄榄面包条菜谱图解

培根和腌渍黑橄榄切碎备用

2 培根黑橄榄面包条菜谱图解

将除培根和腌渍黑橄榄的其他原料倒入盆中混合均匀

3 培根黑橄榄面包条菜谱图解

混合均匀的面团移至揉面垫上,揉搓至面团不黏手

4 培根黑橄榄面包条菜谱图解

将培根和腌渍黑橄榄碎揉入面团中

5 培根黑橄榄面包条菜谱图解

面团滚圆,收口朝下捏紧,放入盆中盖上保鲜膜,放室内温暖处发酵至原面团的2倍大

6 培根黑橄榄面包条菜谱图解

取出发酵好的面团,桌面撒上高筋面粉防粘,表面也撒上高筋面粉,将面团轻拍排出空气

7 培根黑橄榄面包条菜谱图解

将排出空气的面团再次滚圆,盖上保鲜膜静置15分钟

8 培根黑橄榄面包条菜谱图解

在面团表面撒上高筋面粉,用擀面杖擀成长方形面皮

9 培根黑橄榄面包条菜谱图解

用切面刀先横向对半切,然后竖向切成宽约1.5cm长条

10 培根黑橄榄面包条菜谱图解

将切好的长条面皮整齐的排放在28*28烤盘中,每条与每条之间留有间距

11 培根黑橄榄面包条菜谱图解

长条面皮表面喷洒水,放入烤箱中上层,启动发酵键38度,时间约0.5小时,发酵至1.5倍大

12 培根黑橄榄面包条菜谱图解

取出发酵好的长条面皮,烤箱预热180度10分钟,烘烤160度中上层,约0.5小时至表面呈金黄色即可

13 培根黑橄榄面包条菜谱图解

面包条烤好后立即放晾网上等待冷却

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