步骤1
准备材料：三文鱼250克、小葱、香菜、大蒜、泡椒、泡姜、红尖椒
步骤2
尖椒切成圈，香葱，香菜切成末，大蒜切成片
步骤3
泡椒和泡姜切成碎末
步骤4
三文鱼去鳞切块，加入黑胡椒、盐、鸡蛋清腌制片刻
步骤5
锅里倒油烧热，油热后爆香红尖椒、豆瓣酱、泡椒、泡姜、葱、蒜
步骤6
将三文鱼倒入迅速滑散
步骤7
均匀的晃动锅就可以了，调入生抽1勺，1勺料酒
步骤8
蚝油1勺、盐适量翻炒均起锅装盘，撒上香菜末即可
