步骤1
胡萝卜切丝，青椒洗净去蒂切丝，木耳撕成小块备用
步骤2
瘦肉洗净切丝，并用盐，胡椒粉，料酒，蛋清，和淀粉上浆腌制10分钟
步骤3
豆瓣酱一勺，葱姜蒜切末
步骤4
取小碗，用白糖，香醋，料酒，盐，酱油，少量清水，水淀粉兑成一个芡汁
步骤5
坐锅倒油，把浆好的肉下锅划散，炒到肉丝变白色移至盘中待用！
步骤6
锅内放少许油，胡萝卜先炒两下，再扒到一边，入豆瓣酱炒香出红油！
步骤7
下葱姜蒜沫和其他配料一起炒熟
步骤8
然后再下肉丝一起翻炒均匀
步骤9
最后倒入兑好的小碗汁炒均匀，出锅，一道美味可口的鱼香肉丝就做好了，希望大家能够喜欢。你学会了吗？赶快动手试一试吧。如果大家对小编的做法有什么好的建议或者是不同的看法，欢迎大家给小编留言，谢谢大家。记得关注小编，转发小编的作品。小编将一如既往的给大家提供美食教程，你的支持将是小编创作最大的动力
