步骤1
备好食材
步骤2
鸡腿切块,加入料酒2勺，白胡椒少许，盐少许
步骤3
搅拌均匀，腌制20分钟
步骤4
锅烧热，倒入适量的食用油，倒入锅巴，炸制金黄色捞出
步骤5
再倒入鸡块同样炸制金黄色捞出。
步骤6
另起锅，倒入干辣椒、大蒜、花椒、麻椒，翻炒出香味
步骤7
倒入鸡块翻炒
步骤8
倒入锅巴翻炒
步骤9
在加入麻辣花生和青椒翻炒
步骤10
最后加入老抽1茶匙，生抽1勺，白胡椒少许，鸡精少许，细砂糖少许调味即可
