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材料: 奶酪芝士：30克、黄油：60克、细砂糖：55克、鸡蛋：75克、中筋粉：90克、泡打粉：3克、佳乐椰浆：100克、椰丝：40克、椰子朗姆酒：15克
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制作： 椰丝先用椰浆泡着待用
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黄油室温自然软化后加奶酪芝士和细砂糖一起打发
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慢慢加入鸡蛋充分打发均匀
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加入椰子朗姆酒拌均匀
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再把之前泡好的椰丝取一半加进来拌均匀，另一半待用
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分次筛入中筋粉和泡打粉一起拌均匀
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模具里垫张底部大小的油纸，打好的面糊倒入模具里均匀的抹平
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剩下泡好的椰丝分次取一些放油纸上，用抹刀类用力按下去粘椰丝在抹刀上
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再把粘椰丝的抹刀对着抹平的面糊表面，用另一把抹刀给刮下去
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表面铺满泡好的椰丝后，在稍微按按平，抹均匀
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放入烤箱175度上下火，烤12分钟左右至表面金黄色，里面用牙签扎进去取出时没有湿湿的黏带物即可出炉
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出炉冷却后，表面放一张油纸倒扣过来脱模，把底部那张油纸撕掉
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再正面翻过来，用锯齿刀切成小块即可食用（热的好吃点哦）
